Roséwein Sofort abgepresste rote Trauben verleihen dem Wein eine zarte lachsrote Farbe. Frische und spritzige Weine mit weicher Säure. Ideale Sommerweine und optimale Begleiter zu leichter Pasta und Salatgerichten.
Rotweine Die alkoholische Gärung der Maische im Fermentertank (geschlossener Gärbottich) verleiht diesen Weinen ihre Farbe und Körper. Traditionell bauen wir diese Weine in alten, großen Eichenholzfässern aus.
Rotweine aus dem Barrique-Faß Nur selektionierte rote Trauben mit besonders langer Gärzeit im Rotweinfermenter werden in kleinen Eichenholzfässern (Barriques) mindestens 12 bis 20 Monate ausgebaut.So verschmelzen die Inhaltsstoffe des Rotweines mit den Aromen des Holzfasses. Besonders kräftige Rotweine mit extrem langer Lagerfähigkeit.
